雾霾伤肺伤血管,营养学家多吃橄榄油,维

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每年一进入到采暖季，燃煤造成的空气污染问题就成了很多地区的顽疾，雾霾天气也成了很多朋友每天外出不得不面对的困扰。很多朋友都知道，雾霾主要伤害的就是我们的呼吸道，引起各种上呼吸道疾病和慢性肺病。对抗雾霾，最主要的办法就是出门带上有过滤效果的口罩了。您有没有想到，口罩虽然可以防止呼吸道疾病，却无法完全消除雾霾的危害，这是为什么呢？

现在的空气质量报告，都会提到一个专有名词PM2.5，也叫做细颗粒物。这些细颗粒物，大多数口罩是很难将它们完全阻挡住的。除了会直接进入支气管和肺泡深部之外，细颗粒物还会直接入血，引起其他方面的重大疾病。细颗粒物上，除了会附着各种细菌和病毒之外，还会携带大量一氧化碳、二氧化硫等有害物质。PM2.5，已被世界卫生组织认定为一类致癌物了，几乎威胁着每个人的身体健康。

根据年的一项研究，全世界每年死于空气污染的人数达到了万人之多。也就是说，每8个死亡病例中，就有一个与空气污染有关。PM2.5入血后的危害，主要体现在对血管内皮细胞的损伤上。血管内皮细胞的慢性炎症，是各类动脉粥样硬化性疾病的主要原因之一。统计显示，PM2.5每上升10微克，人们的心血管疾病患病率就会上升1.4%，死于心脏病和脑中风的可能性就会各增加1%。

早在几年前，美国环境保护署（EPA）的生物学家，医学博士HaiyanTong就说过：“血管内皮功能紊乱是引起心血管病的主要高危因素，可发展为动脉粥样硬化，进而触发中风和心梗。长期的空气污染，则是心血管内皮功能紊乱的主要元凶。”。HaiyanTong博士进一步指出，饮食中适当添加橄榄油，可以减少人们因空气污染导致的心血管内皮损伤，起到维护心血管健康的作用。

营养学家很早就发现，生活在地中海沿岸的人们，心脏病的发病率普遍较低，平均寿命也较其他地区的人长一些。生活在这些地区的人们，罹患糖尿病和高胆固醇血症的比例也相对较低。经过长期的调研分析，科学家们发现，这与该地区居民的饮食结构有着很大的关系。专家们还将这一地区的饮食方式，命名为“地中海饮食”。地中海饮食的一个显著的特点，就是人们较多地运用橄榄油来烹饪食物。

地中海饮食具有很强的心血管保护作用，可以减少血管内皮组织的慢性炎症，而空气污染中的PM2.5正式导致血管内皮损伤的主要原因之一。地中海饮食的主要特点有：

1、每日消费的橄榄油大于50克；

2、每天至少吃克以上的非淀粉类蔬菜和克以上的新鲜水果；

3、每周至少吃克左右的豆类食物；

4、每周至少吃克左右的鱼类或者海鲜；

5、每周至少吃克左右的坚果类食物；

6、禽肉类的消费大于畜肉类的消费；

7、红肉、加工肉类、糕点以及含糖饮料的消费普遍较少等。

面对雾霾，出门佩戴合格的口罩是十分重要的；除此之外，采取地中海饮食的方式，也能帮助我们进一步减少空气污染的危害。