宝贝厨房丨花样水果月饼,蒸出来的健康好滋
2017-2-26 来源:本站原创 浏览次数:次昨天咱们学了[紫薯芝麻馅冰皮月饼]的做法,今天再教来一个[花式水果月饼],做出来颜色天然鲜艳,水果味道浓郁清香,吃起来酸酸甜甜,很特别喔!
紫薯芝麻冰皮月饼
材料:紫薯g,熟白芝麻30g,牛奶ml,糯米粉50g,粘米粉40g,澄粉20g,玉米油20g,糖粉20g,青梅果味粉3g,草莓果味粉3g,柳橙果味粉3g。
难度:简单
适合:1岁以上
做法步骤---1、
绿豆提前半天浸泡,放锅里煮烂。晾凉后把绿豆捞出,用布包住将水分沥干。然后将豆馅放入锅内,小火,加入白砂糖搅拌均匀,加入50克色拉油,搅拌至微干即可;
2、
橙子取汁,放锅内烧开,将粉类倒入锅内,快速搅拌。稍微晾凉后,取出,放入色拉油和炼乳少许,揉成光滑的面团(紫色的一样操作)。再取出想要的颜色,先粘在花片上。然后将绿豆馅做成圆形团。取一个面团压扁,将绿豆馅包起来;
3、
包好之后,将面团放置在案板上,将提前做好的花片安置好,然后放入模具,按压成形。再将做好的月饼码在锅内,锅底可以刷点油,或者垫笼布。开火,蒸10分钟即可。
Tips:熬煮的时候一定要小火,不然很容易糊锅,还有要不停地搅拌!
小康君嘚吧嘚
这个水果月饼做出来趁热吃最好,软乎香甜,很好吃喔。如果凉了会稍微有点干,可以回温一下,就跟热馒头一样。花样和颜色宝妈们还可以自由发挥哦,自己做的味道就是美~
(图片来源网络)
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